Mugaritz – El huevo roto, la yema helada y las flores blancas

La cocina de los grandes cocineros tiene mucha magia. Mucho trabajo y técnicas que no llegamos a imaginar. Puede haber mil formas de preparar y presentar un huevo, pero esta es la carta de presentación que ha llevado el Restaurante Mugaritz a muchísimos eventos. ¡A disfrutar!